Soso la gourmande!!

Une fournée de pancakes pour le petit dej' !

ptitesoso — Sat, 12 Jul 2008 09:41:04 GMT

Et oui après de long mois d'absence je reviens partager mes recettes...

L'année scolaire c'est bien fini, ca y'est j'ai ma licence et je suis admise à l'iufm pour préparer le CAPES Documentation!

Mais assez parlé de moi...
J'adore les crêpes c'est pourquoi j'ai voulu tenter les pancakes pour mon petit déjeuner !
C'est en farfouillant sur marmitton que j'ai trouvé la recette :

Ingrédients :

4 oeufs
4cs de sucre
50g de farine de mais fine
250 de farine de blé
30 cl de lait
2cs de levure
2 pincée de sel

préparation :
Battre les blanc en neige.
Mélanger le jaune, le lait, les farines, la levure le sucre et le sel.
A cette préparation ajouter les blanc en neige.

Entreposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit.

Le matin sortir la pâte, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et verser une louche de pâte.
Lorsque des bulles commencent à se former retourner le pancake puis laisser cuire environ une minute en vérifiant la cuisson...

Déguster avec du sirop d'érable c'est le meilleur lol !! Sinon on peut mettre du sucre, de la confiture, du nutella du beurre, du miel... selon vos goûs !

Un flan comme à la boulangerie !!

ptitesoso — Sat, 16 Feb 2008 17:43:19 GMT

Après quelques mois d'absence je prends le temps de vous poster une petite recette...
Il n'y a pas très longtemps que j'apprécie à ce point le flan, en fait je n'en mange que très rarement.
Mais il y a quelques semaines, une amie qui adore le flan a acheté une part et je l'ai suivie ne sachant pas quoi prendre d'autre.
En plus elle me disait souvent qu'elle aimait beaucoup le flan et comme on aime les même choses je me suis lancée!!
Du coup maintenant il fait partie de mes desserts préférés (attention il ne détrône quand même pas le chocolat!!)

Voici la recette que j'ai réalisée :

Ingrédients :
- 1 fond de pâte brisée (je n'en ai pas mis et c'est aussi bon)
- 80 g de Maïzena
- 100 g de sucre (édulcorant de cuisson)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs entiers
- 3/4 de l de lait (j'ai utiliser du écrémé)

Si vous utiliser une pâte étaler la dans un moule de 24 cm mais pas plus grand sinon le flan est trop plat!
Faire chauffer le four th 6/7
Dans une casserole, mais pas sous le feu, mélanger la maïzena, les sucres, les oeufs .
Délayer le lait petit à petit.
Mettre la casserole sous le feu et porter à ébullition en remuant sans cesse.
Dès les premiers bouillons retirer du feu et verser dans le moule.
Faire cuire pendant environ 35 à 40 minutes.

Ne prenez pas peur le flan gonfle beaucoup mais retombe en refroidissant !

Verdict :

En regardant mon flan cuire je me suis dis qu'il était raté !!
Au moment de servir les parts je préviens ma famille que je pense qu'il ne vas pas être bon...
Mes parents goutent et me dise qu'il est bon...Au début je me dit qu'il disent cela pour ne pas me vexer ...A mon tour je le goute et là : SURPRISE !! Je le trouve délicieux!!
Ce flan est aussi bon que ceux qu'on achète à la boulangerie : épais (à condition de ne pas utiliser un grand moule), un peu tremblant mais qui se tient bien , sucré juste ce qu'il faut bref j'ADORE!!

Voici donc une recette à ne pas hésiter à utiliser!! En plus la recette est plutôt légère surtout si vous ne mettez pas de pâte.

Je pense tester en rajoutant des pépites de chocolat voir des fruits...

Pour finir je vous montre une part !

Poste gourmande numéro 4

ptitesoso — Fri, 16 Nov 2007 15:00:00 GMT

Cela fait quelques jour que j'attendais le courrier avec impatience...
Et ce matin quelle ne faut pas ma surprise de trouver une grande enveloppe blanche épaisse venant d'Espagne...
Je ne pensais pas du tout à la poste gourmande!!
J'ouvre l'enveloppe et découvre une très jolie carte d'Italie, 3 daims, des fèves tonka et une barre de chocolat au lait praliné de Belgique!!
Il s'agit de Stéphanie de http://patatafrita.canalblog.com.
Elle m'envoie une très jolie carte d'Italie ou elle a passé quelques jours.
Le choclat m'a fait très plaisir merci beaucoup Stéphanie
et ne t'inquiète pas pour l'enveloppe!!

CIAO

ptitesoso — Thu, 15 Nov 2007 06:46:00 GMT

Bonjour à tous,

Désolée en ce moment je n'ai pas beaucoup de temps, entre la fac et la danse je n'ai pas une minute à moi...
Je profite d'un petit moment de repos pour aller visiter vos blog...

Au passage je vous envoi un lien de parrainage vers ciao, c'est un site ou vous pouvez donner votre avis sur des produits tout en étant rémunéré...
Inscrivez vous c'est vraiment bien!!

Bonne journée à tous, gros bisous

le 2eme gâteau de mon anniversaire, pomme et CHOCOLAT !!!

ptitesoso — Sun, 07 Oct 2007 16:03:00 GMT

L'autre jour je vous ai montrer mon joli gâteau avec la photo. C'était le gâteau que nous avons servi le jour où nous avons fêté mes 20 ans avec ma famille.
Mais le jour même, le 22, j'avais envie de souffler des bougies!!
J'ai donc préparé un gâteau au yaourt aux pépites de chocolat et dés de pommes:

Ingrédients:
-2 yaourts
-2 pots de farine
-1 pot de maïzena
-1 pot de sucre
-3 oeufs
-1 sachet de levure
-environ 100g de pépites de choco
-1pomme et demi (c'est à vous de voir lol)

Préparation:
Mélanger les oeufs et le sucre
Ajouter les yaourts, puis la farine et la maïzena et enfin la levure.
Une fois le mélange liquide incorporer le choc' et les pommes.
Cuire 30 minutes th 6

Verdict:
Que dire, tant qu'il y a du chocolat j'adore de toute façon!!
Plus sérieusement le gâteau avait une bonne texture, ni trop sec ni trop moelleux, les pommes apportent de la fraicheur...En gros très bon!
La seul remarque que je ferais est la suivante, ne faîtes pas comme moi n'utilisez pas un moule à manqué le gâteau est trop plat, faîte le dans un moule haut et étroit comme un moule à cake...
Allez, une petite part??

20 ans !!!

ptitesoso — Sat, 29 Sep 2007 20:19:35 GMT

coucou tous le monde!!
Je m'excuse je ne suis pas très présente en ce moment...Et oui j'ai repris les cours, la danse et je n'ai pas beaucoup de temps à moi...
Je prend 2 minutes pour vous montrer mon gâteau d'anniversaire de mes 20 ans!!
Mes parents avaient fait mettre une photo dessus me représentant petite et une autre actuelle...
Promis je vais bientôt vous poster de nouvelles recettes!!!

Confitures d'abricots et confiture de mirabelles

ptitesoso — Tue, 14 Aug 2007 12:48:00 GMT

En ce moment j'ai envie de faire des confitures, alors direction le marché pour trouver des fruits (et oui je n'ai pas d'arbres fruitiers sauf un cerisier!!)
J'ai donc trouvé des abricots et des mirabelles parfaits pour réaliser mon envie!
Voila les quelques étapes:

Peser environ un kilo de fruit (sans noyaux!)

Les mettre dans une casserole assez profonde et y ajouter le sucre
(J'ai utilisé du gelsuc )

Porter le mélange à ébullition et laisser cuire environ 4 minutes

Pendant ce temps stériliser les pots en les plongeants dans de l'eau bouillante

Une fois la confiture cuite, remplir les pot à ras bord puis les laisser refroidir la tête en bas:

Enfin je vous présente mon cru : Confiture de mirabelle et confiture d'abricot!!

Un petit souvenir de mes vacances

ptitesoso — Tue, 07 Aug 2007 19:34:27 GMT

Et voila, je suis revenue de mes vacances à la Baule dans la Loire atlantique.
J'ai vraiment passé 2 semaines géniales à 3 minutes de la plage dans la résidence de vacances Les Alizés.
C'est une région très jolie où il y a beaucoup de chose à voir, les paysages sont magnifiques..
Je vous laisse regarder quelques photos de mon séjour et à bientôt pour de nouvelles recettes...

Guérande (et oui c'est là d'où vient le sel!!)

Les marais de la Brière

Une enseigne dans la ville de guérande (miam miam les crêpes bretonnes!!)

A l'océarium du Croisic, il y a un basin où l'on peut toucher les étoiles de mer:

Et voila la résidence où j'étais

Pour préserver nos forêts

ptitesoso — Tue, 10 Jul 2007 07:17:00 GMT

Coucou tous le monde!!
Je sais que ça fais longtemps que je n'ai pas posté de recettes mais j'ai travaillé au mois de juin et du coup entre la danse et le boulot je n'ai pas eu une minute à moi...
En plus je pars en vacances dans moins de 2 semaines donc je pense ne pas être très présente pour le moment!!

En attendant je vous demande de cliquer sur ce lien:

Il s'agit d'une campagne de promotion contre la déforestation, votre clique ajoute un arbre à ma foret...
Merci d'avance...

Clafoutis aux cerises du jardin

ptitesoso — Tue, 05 Jun 2007 19:08:18 GMT

Coucou tous le monde!!
Je suis désolée je n'ai pas posté de recettes depuis longtemps, ceci est dû à une période d'examens...
Mais ça y est je suis en vacances donc vive les recettes!
Aujourd'hui pour l'anniversaire de ma maman je me suis dis que j'allais faire un petit clafoutis avec les cerises du jardin

Voici ma recette que ma maman faisait déjà quand nous étions petites:
Ingrédients
60g de farine
3 oeufs
125g de sucre
1 pincé de sel
40 cl de lait

Préparation
Mélanger le tout et verser sur un plat ou vous aurez disposé au préalable les cerises dénoyautées ou non (moi elles sont véreuses alors il vaut mieux les ouvrir!)
Faire cuire th6-7 pendant environ 1H mais surveillez la cuisson!!